Refrontolo Passito

Questo dolcissimo nettare è prodotto da uve Marzemino in purezza.

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, brillante, delicato profumo di frutta a bacca rossa di confettura, che ricorda l'uva passita, dal gusto morbido, di amarasca e mirtillo, strutturato al corpo.

La vendemmia è manuale, la maturazione avanzata, con appassimento cassette di legno in ambienti arieggiati ed è protratto fino a dicembre, resa 80q/ett, resa in vino 30%
L'affinamento è in recipiente di acciaio, e nn tocca legno.

Aver avuto l'occasione di assaggiralo è stata una gran bella esperienza.

L'occasione di Cantine aperte e stata solo una scusa: ci siamo mossi proprio cercando questo vino e lo abbiamo trovato.
Credo fosse il proprietario che ci ha aperto la cantina, o il figlio non so: era gentile, disponibile e preparato alle nostre domande.
Ci ha spiegato come lo fanno, come lo abbinano e poi, naturalmente, ci ha venduto un po di bottiglie... ottima spesa!!!!!